DEGUSTA, DEGUSTA Y COMIENDO DISFRUTA.

Al largo de los años hemos ido desarrollando el hecho de comer, comer en grupo, individualmente, para conseguir un objetivo concreto, el nexo común a todas estas acciones alimenticias siempre ha sido nutrirse.

Para nutrirse adecuadamente es importante alimentarse con una dieta completa, equilibrada y con productos de buena calidad.

Además de estos factores es importante que disfrutes de aquello que comas para que también tu estado anímico se nutra adecuadamente.

Para que te siente mejor cada comida que tomes, iníciala con una verdadera "degustación", sólo con el primer bocado ya te sentirás mejor.

Sigue estos trucos y te será muy sencillo vivir una verdadera experiencia cada vez que comas:

• Coloca los alimentos en el plato, cuenco o fuente de una manera atractiva, obsérvalos y disfruta pensando en las delicias que vas a comer.

• Acércate cada bocado de comida a la nariz, siente la temperatura que tiene, huélelo detenidamente, disfrutando de su particular aroma.

• Inmediatamente después introdúcelo en tu boca, sin masticar, muévelo con la lengua por el paladar, pasando por los lados de la boca, justo después, mastícalo despacio, sintiendo si cruje, si es blando, si se desmenuza fácilmente en muchos pedazos, etc., distingue de esta manera la textura o diferentes texturas del bocado.

• Sólo falta que la tragues, mientras tanto ya has ido notando el sabor de lo que vas a tomar.

Ahora ya puedes disfrutar de tu comida tranquilamente.

No se trata sólo de engullir los alimentos, por muy nutritivos que sean, sino de disfrutar de lo que vas a tomar para que al finalizar esa ingesta hayas tenido una sensación realmente placentera.

Las sensaciones de placer se relacionan con la activación de determinados sistemas adrenérgicos, sistemas que se dan en el organismo que producen que sintamos placer y alegría.

VACACIONES SEGURAS Y SANAS

El titular de este articulillo puede traer a la memoria diferentes analogías que no erraban en su mensaje, al igual que éste.

Y es que sin duda en época de vacaciones lo ideal es que "todo" salga bien, que vaya sobre ruedas o a las mil maravillas, cada uno lo puede expresar a su gusto ya que la lengua que hablamos es rica en sinónimos y dimes y diretes.

Por desgracia es habitual que en la época estival se den diferentes factores que puedan arEl titular de este articulillo puede traer a la memoria diferentes analogías que no erraban en su mensaje, al igual que éste.\nY es que sin duda en época de vacaciones lo ideal es que \"todo\" salga bien, que vaya sobre ruedas o a las mil maravillas, cada uno lo puede expresar a su gusto ya que la lengua que hablamos es rica en sinónimos y dimes y diretes.\nPor desgracia es habitual que en la época estival se den diferentes factores que puedan arruinar nuestras esperadas y deseadas vacaciones.\nYa sea porque se salga de viaje, se vaya a la \"casa del pueblo o de la sierra\" o se aproveche para conocer tu ciudad más a fondo, en cualquier caso nos relajamos, en sentido amplio y, por desgracia, se descuidan ciertos detalles importantes.\nAlgunos de estos detalles tienen que ver con la higiene y el orden, por ejemplo, con los alimentos.\nEn esta época, con las altas temperaturas pueden proliferar algunos microorganismos que en un momento dado y sobre todo a algunas personas más sensibles, sanitariamente hablando, podrían causarles desde molestias intestinales hasta episodios de diarreas que podrían desembocar en una deshidratación, incluso siendo necesaria la hospitalización.\nPor ello es importante cuidar al máximo las manipulaciones que llevamos a cabo a la hora de cocinar, manteniendo siempre los alimentos frescos en el frigorífico y bien tapados hasta el momento de su preparación, con la precaución de no mezclarlos con los ya cocinados.\nPor otro lado es importante protegerse en esta época, sobre todo cuando sube el mercurio en los termómetros, para evitar los desfallecimientos por golpe de calor.\nSiguiendo algunos o varios de estos consejos; cómo protegerse del calor en las horas en las que el sol esté más alto, permaneciendo en lugares frescos y a la sombra, mantenerse bien hidratados, bebiendo agua fresca y tomando frutas y hortalizas de temporada y si fuera necesario refrescarse en piscinas, ríos o en la playa con un buen chapuzón.\nCon esta reseña veraniega les deseo a todos unas bue\nnas vacaciones y por mi parte les prometo aprovecharlas, en\nriquecerme y cargar bien las pilas para continuar con la difusión de buenos hábitos alimenticios y un estilo de vida seguro y san\n\no.ruinar nuestras esperadas y deseadas vacaciones.

Ya sea porque se salga de viaje, se vaya a la "casa del pueblo o de la sierra" o se aproveche para conocer tu ciudad más a fondo, en cualquier caso nos relajamos, en sentido amplio y, por desgracia, se descuidan ciertos detalles importantes.

Algunos de estos detalles tienen que ver con la higiene y el orden, por ejemplo, con los alimentos.

En esta época, con las altas temperaturas pueden proliferar algunos microorganismos que en un momento dado y sobre todo a algunas personas más sensibles, sanitariamente hablando, podrían causarles desde molestias intestinales hasta episodios de diarreas que podrían desembocar en una deshidratación, incluso siendo necesaria la hospitalización.

Por ello es importante cuidar al máximo las manipulaciones que llevamos a cabo a la hora de cocinar, manteniendo siempre los alimentos frescos en el frigorífico y bien tapados hasta el momento de su preparación, con la precaución de no mezclarlos con los ya cocinados.

Por otro lado es importante protegerse en esta época, sobre todo cuando sube el mercurio en los termómetros, para evitar los desfallecimientos por golpe de calor.

Siguiendo algunos o varios de estos consejos; cómo protegerse del calor en las horas en las que el sol esté más alto, permaneciendo en lugares frescos y a la sombra, mantenerse bien hidratados, bebiendo agua fresca y tomando frutas y hortalizas de temporada y si fuera necesario refrescarse en piscinas, ríos o en la playa con un buen chapuzón.

Con esta reseña veraniega les deseo a todos unas bue

nas vacaciones y por mi parte les prometo aprovecharlas, en

riquecerme y cargar bien las pilas para continuar con la difusión de buenos hábitos alimenticios y un estilo de vida seguro y san

o.

EL CAMBIO

A lo largo de nuestra vida se dan muchos cambios. Ése es precisamente uno de los principios de la evolución, el cambio.

En sí el cambio, como tal, puede influir en muchas cosas en general o sólo en una en concreto. De ambos modos es algo importante.

He decidido nombrar así este post porque hubo "un cambio" que fue decisivo en general en la historia de la humanidad y en concreto en la historia de la alimentación.

Este cambio se dió como consecuencia del descubrimiento del fuego. Este hecho marcó un antes y un después.

Gracias al fuego los homínidos fueron capaces de desarrollarse, de evolucionar.

Lo primero que se desarrolló y evolucionó fue el cerebro gracias a una serie de conexiones neuronales que fueron activándose en cadena. Esto supuso que fueran capaces de convertir diferentes materiales como la piedra y después los metales, en herramientas.

El uso de estas herramientas y su perfeccionamiento continuaron dándose por el incesante desarrollo del cerebro. Algunas de estas herramientas se usaron para defenderse, cazar, pescar, trabajar el campo y alimentarse.

Hay teorías por las que se cree que el momento en que estos homínidos comenzaron a usar cubiertos para llevarse el alimento a la boca, en lugar de las manos, fue el momento en el cual se convirtieron en hombres.

Gracias al fuego se inició también una época de mayor seguridad para estos hombres. Por un lado les permitía defender zonas y espacios que después se convertirían en asentamientos que darían lugar a los pueblos y ciudades. Por otro lado permitía que los alimentos que tomaban fuesen más "seguros" gracias al efecto "esterilizador" del fuego. Algo que ayudaba también alargando su esperanza de vida. Se podría decir que éste fue también el inicio de la seguridad alimentaria.

Cada cambio es importante, por pequeño que sea. En realidad el descubrimiento del fuego fue sólo un pequeño cambio al inicio y sin embargo se convirtió en el más importante de la humanidad.



LA CLAVE

La clave de todo es alimentarse.

Alimentarse adecuadamente es la clave ideal.

Todos nos alimentamos, todos los pueblos del mundo, todas las civilizaciones, todos los seres vivos se alimentan, incluso si existe vida en otros planetas, seguramente de un modo u otro se alimentarán, por tanto todo el universo se alimenta.

Alimentarse es la clave, la clave para vivir. Sin alimentarse no se vive.

La clave de la vida es alimentarse.

Ahora bien hay que alimentarse adecuadamente, con respecto a nuestro metabolismo, creencias, gustos y momento de la vida.

Nadie nace sabiendo, es algo que va sucediendo a lo largo de la vida, gracias a diferentes educadores, maestros, familiares, amigos y herramientas como la lectura y la experiencia, todo esto se da por medio de la educación.

La vida comienza desde nuestra estancia en el útero de nuestra madre, ahí ya nos alimentamos, por tanto es importante que tengamos esa educación para cuando seamos madres, padres, abuelos, compañeros, etc., para mantener esa vida.

Para que esta clave se dé adecuadamente es necesaria la educación, y en este caso concreto la educación debe ser NUTRICIONAL, y como en cada caso debe venir por medio de profesionales especializados en ello, en este caso se trata de DIETISTAS-NUTRICIONISTAS.

La educación nutricional no es algo que a día de hoy esté bien establecido ni categorizado, es algo que se va implantando poco a poco, y que se debe ir normalizando con el trabajo diario.

Desde este pequeño “site” se irá reforzando la educación nutricional de todo el que le eche un vistazo, queda todo el mundo (universo entero también) invitado.