TORTILLA TIPICAL SPANISH

Plato estrella en la vida de cualquier español que se digne.............

TORTILLA DE PATATA.

Ésa es la base, patata+huevo.

Plato súper calórico pero también completo:

• Las patatas darán un gran aporte de hidratos de carbono complejos, que se irán metabolizando poco a poco a lo largo del día, lo cual viene muy bien para regular la glucemia.
• Los huevos, entre otras cosas, aportarán proteína de alto valor biológico y vitaminas, alguna de ellas casi exclusivas en ellos, así como fosfolípidos de alto interés nutricional.
• Lo único no tan positivo es que la base del plato es la fritura, lo cual se puede solucionar cocinando con aceite de oliva virgen o virgen extra o cambiando técnicas culinarias, las patatas en vez de fritas, se pueden cocer o asar, lo cual reduce bastante el contenido en grasa y evita lo efectos negativos de la fritura, como la aparición de alto contenido en acrilamida, lo cual se reduce al mínimo.
• Si además lo acompañas de una ensalada, lo convertirás en una comida completa, eso sí, para tomar sólo de vez en cuando, dado su alto valor calórico.

VERDURA SALUDABLE

Toda la verdura es saludable mientras esté en buenas condiciones de consumo y no se padezca patología que contraindique alguna en concreto (que las hay).

Si hay alguna que no te guste, pues no la comas, pero no dejes de comer toda la verdura. Incluso te ayudará a adelgazar si la tomas correctamente.

¿Cómo? Pues tómala todos los días, si no sabes cómo empezar, te da pereza, etc. Organízate y luego habrás tomado costumbre y lo harás sin pensarlo. 

Acostumbraos a tomar verdura en las dos comidas principales, comida y cena. Una de las dos, que sea plato cocinado, y la otra plato crudo, hay gran variedad de recetas, tanto para la cocinada como para la cruda. Varía y combina lo como prefieras.

VERDURA: TODOS LOS DÍAS, UNA VEZ COCINADA Y OTRA CRUDA.