Plato estrella en la vida de cualquier español que se digne.............
TORTILLA DE PATATA.
Ésa es la base, patata+huevo.
Plato súper calórico pero también completo:
- Las patatas darán un gran aporte de hidratos de carbono complejos, que se irán metabolizando poco a poco a lo largo del día, lo cual viene muy bien para regular la glucemia.
- Los huevos, entre otras cosas, aportarán proteína de alto valor biológico y vitaminas, alguna de ellas casi exclusivas en ellos, así como fosfolípidos de alto interés nutricional.
- Lo único no tan positivo es que la base del plato es la fritura, lo cual se puede solucionar cocinando con aceite de oliva virgen o virgen extra o cambiando técnicas culinarias, las patatas en vez de fritas, se pueden cocer o asar, lo cual reduce bastante el contenido en grasa y evita lo efectos negativos de la fritura, como la aparición de alto contenido en acrilamida, lo cual se reduce al mínimo.
- Si además lo acompañas de una ensalada, lo convertirás en una comida completa, eso sí, para tomar sólo de vez en cuando, dado su alto valor calórico.
Es mi plato preferido, no abuso de ella, pero reconozco que es mi debilidad.
ResponderEliminarUna debilidad muy sana y sabrosa. En su justa dosis, es ideal.
ResponderEliminarYo me confieso adicta, fija en la cena de los jueves, imprescindible, y donde va triunfa!!
ResponderEliminarMuy buena cena para tus jueves entonces.
ResponderEliminarCierto, allá donde vamos, la llevamos y transmitimos y sí triunfa sí.